Рациональное питание.Часть 1

Рациональное питание - это, по существу, соблюдение принципов.
Процесс усвоения пищи чем-то схож с горением. Действительно, большая часть пищевых веществ превращается в тепло (энергию), углекислый газ и воду. Установлено, что 1 г белков пищи дает 4 килокалории (ккал), 1 г жиров-9 ккал, 1 г углеводов-4 ккал. Читать полностью

Помните о витаминах! Часть 1

Нет, наверное, человека, который хоть что-то не слышал бы о витаминах. Более того, даже дети знают, что «вита» - это жизнь, и, следовательно, без витаминов нет жизни. Тем не менее в представлении многих людей острая необходимость в витаминах связывается лишь с тем, что было в далеком прошлом, когда цинга, бери-бери, пеллагра и другие страшные болезни витаминного голода косили десятки и сотни тысяч людей. Но все это было когда-то. Читать полностью